Để nhắc đến loại táo nào phổ biến và giàu dinh dưỡng chúng ta không thể nào bỏ qua Táo Koru Organic – New Zealand, đây là loại táo được dùng rộng rãi tại Việt Nam bởi tính ngọt giòn thơm của táo mà ai ai cũng thích. Hãy cùng Shop Trái Cây Xanh tìm hiểu ngoài vị ngon giòn thì táo Koru còn có tính chất dinh dưỡng gì mà được nhiều người ưa chuộng.

1. Nguồn gốc táo Koru

Táo Koru được phát hiện lần đầu tiên ở New Zealand vào năm 1994 bởi Geoff Plunkett trong khu vườn của anh ta ở Upper Moutere, Nelson. Geoff và vợ anh ta, Marilyn, đã phát hiện ra rằng cây mọc từ một quả táo đang phân hủy trong khu vườn trồng hoa hồng của gia đình họ. Sự tò mò của Geoff đã đem đến cho cây cơ hội ra quả và là một người trồng có kinh nghiệm, anh đã rất ấn tượng với chất lượng táo mà nó tạo ra.

Táo Koru New Zealand – Cửa hàng Trái Cây Xanh

Sau nhiều năm thử nghiệm trên khắp New Zealand, quả táo mà Geoff ban đầu gọi là ‘Kotabaru’ có nghĩa là “khởi đầu mới” trong tiếng thổ dân Maori của Newzealand, thì giờ đây quả táo có tên là Plumac và được bán trên thị trường với tên thương mại là KORU, với ý nghĩa tượng trưng cho cuộc sống mới, tăng trưởng, sức mạnh và hòa bình.

Táo Koru được lai giữa Fuji và Braeburn. Đối với người trồng, KORU- Plumac là một loại táo thuận lợi với họ bởi:

Năng suất cao
Kích thước quả lớn
Khả năng lưu trữ tuyệt vời có thể lên đến 4 tháng trong tủ lạnh
Hương vị giòn, thơm, giống như mật ong
Chất lượng tiêu dùng tuyệt vời

Vượt qua sự tầm thường

Táo KORU là một món quà từ thiên nhiên.

2. Xuất xứ và mùa vụ

Đặc điểm của Táo Koru đó là vị ngọt thanh, giòn, vỏ ngoài táo có nhiều đường sọc, màu sắc đỏ đậm đẹp mắt, pha chút ánh vàng chìm nổi, vỏ táo trơn bóng, mượt mà. Táo Koru rất ngon khi ăn lạnh.

• Xuất xứ: New Zealand

• Mùa vụ: Táo Koru hữu cơ được thu hoạch bắt đầu từ tháng 3 và bán nhiều trên thị trường từ tháng 5 đến tháng 9

Táo Koru Organic – New Zealand – Giá bao nhiêu

3. Đặc điểm

Táo Koru organic có màu đỏ cam hấp dẫn trên nền màu vàng, vị ngọt pha vị chua nhẹ. Táo Koru Organic là giống táo mới của New zealand. Táo Koru Organic được trồng bằng phương pháp hoàn toàn tự nhiên, không sử dụng bất kỳ loại hóa chất: thuốc trừ sâu, thuốc diệt cỏ, thuốc diệt côn trùng,…Người trồng táo Koru Organic chủ yếu sử dụng lượng dinh dưỡng sẵn có trong đất và mùn cưa, lá cây, nước sạch trong suốt quá trình chăm sóc.

Vì vậy, táo hữu cơ Koru không chỉ tốt cho sức khỏe người tiêu dùng mà còn thân thiện với môi trường đặc biệt là nguồn đất, nước và không khí. Táo Koru Organic giữ được kết cấu ngay cả trong nhiệt độ cao, vì vậy có thể làm nguyên liệu cho món bánh nướng. Táo Koru Organic khó bị thâm khi để trong không khí, vì vậy có thể làm món salad hoặc đồ ăn nhẹ. Táo Koru organic có thể kết hợp với một số nguyên liệu như quế và đường nâu.

Trong thành phần của Táo Koru rất giàu chất xơ. Táo Koru cung cấp một lượng chất xơ rất tốt cho cơ thể, giúp ổn định lượng đường trong máu; tốt cho hệ tiêu hóa. Bên cạnh đó loại táo này còn cung cấp một lượng đường tự nhiên tốt cho cơ thể, đường tự nhiên trong táo không ảnh hưởng đến người bệnh tiểu đường.

Táo Koru có hàm lượng axit thấp, do vậy đây là loại trái cây tốt cho trẻ em và người già vì dễ tiêu hóa.

Cũng như nhiều loại táo khác, trong thành phần của Táo Koru có chứa nhiều chất pectin, chất chống oxy hóa và nhiều chất xơ hòa tan giúp làm giảm cholesterol trong máu. Những chất này có tác dụng rất tốt trong việc phòng ngừa bệnh tim mạch.

Trong thành phần của của Táo Koru còn có chứa một hàm lượng lớn vitamin C và vitamin A có tác dụng hỗ trợ tăng cường sức đề kháng cho cơ thể, kích thích ăn ngon, đồng thời có tác dụng tiêu diệt các gốc tự do – các gốc tự do chính là nguyên nhân gây lão hóa, suy giảm trí nhớ và nhiều vấn đề sức khỏe khác.

Trong Táo Koru còn rất giàu chất chống oxy hóa. Chính vì vậy người cao tuổi mắc chứng mất trí nhớ thì táo koru là loại quả tốt nhất.

Trong thành phần của Táo Koru còn có chứa nhiều nguyên tố Bo và mangan giúp xương chắc khỏe hơn. Nguyên tố Bo có tác dụng làm tăng mạnh estrogen trong máu và nồng độ của các hợp chất khác. Đây là những hợp chất rất hiệu quả trong việc phòng ngừa việc thiếu hụt canxi.

4. Giá trị dinh dưỡng

Táo có ít calo nhưng có nhiều chất dinh dưỡng quan trọng. Một quả táo cỡ trung bình chứa ít hơn một trăm calo, nhưng gần 20% giá trị chất xơ. Táo cũng chứa chất chống oxy hóa và phytochemical, quan trọng trong việc ngăn ngừa ung thư, bệnh tim và tiểu đường.

Táo Koru Organic cũng giống như những loại táo khác có nhiều vitamin A, C, canxi, và sắt, cùng với pectin, và những chất tốt cho hệ tiêu hóa. Với một lượng calo thấp và chất béo thấp, Táo Koru Organic là một bổ sung tuyệt vời cho bữa ăn.

Táo Koru Organic có lượng magiê và kali cao, giúp điều chỉnh áp suất máu và giữ cho nhịp tim ổn định, bảo vệ thành mạch máu bằng chất chống oxy hóa tự nhiên. Vỏ táo giàu chất xơ và có lợi cho hệ tiêu hóa, hơn 1 nửa lượng vitamin C của quả táo đều nằm ở vỏ.

Đường tự nhiên trong táo không ảnh hưởng tới bệnh nhân tiểu đường. Chất kẽm trong táo làm tăng khả năng ghi nhớ của não người. Mặt khác, kẽm còn phối hợp với một số chất để tạo ra kháng thể, nâng cao khả năng đề kháng của cơ thể. Ngoài ra táo còn chứa các nguyên tố vi lượng khác như canxi, kali, sắt, phốt pho, các vitamin C, B1, B2.

Táo Koru Organic – New Zealand – USA – Mỹ – Cửa hàng bán táo Koru

5. Lưu ý bảo quản và sử dụng

Nhiệt độ bảo quản:

Bảo quản kho công nghiệp: từ 0 đến 4 độ C. Táo sẽ giữ được độ tươi, độ giòn trong vòng từ 1-3 tháng. Sau thời gian này, táo sẽ ngọt hơn, độ giòn (PSI) trở nên thấp hơn (xốp hơn).
Bảo quản tại nhà: Tủ lạnh từ 4 đến 8 độ C: Táo giữ được độ tươi, độ giòn trong vòng 1-4 tuần. Sau thời gian này, táo sẽ ngọt hơn, độ PSI thấp hơn (táo xốp hơn). Cần tránh để táo với các thực phẩm có mùi khác như hành, tỏi, táo sẽ dễ nhiễm mùi.

Các trường hợp cần lưu ý:

Táo bị thâm bên trong: Vỏ quả táo rất khỏe và hơn nữa nó thường được tráng một lớp sáp ong trước khi xuất khẩu (táo Washington) nên táo rất ít khi hỏng từ bên ngoài và nhìn bằng mắt thường trừ khi vỏ bị dập do va chạm trong quá trình vận chuyển. Cuống táo là nơi nhạy cảm nhất, thường chỉ một vết xước ở cuống, hoặc có nước đọng nơi cuống cũng sẽ dễ dàng giúp cho vi khuẩn thâm nhập quả táo và làm hỏng táo từ bên trong.
Táo bị xốp: Táo bị xốp không phải là táo hỏng mà do là độ giòn (PSI) bị giảm đi. Nhiều người lại thích ăn táo xốp vì nó không quá cứng, nhất là khi cho trẻ em ăn. Táo xốp thường rất ngọt. Táo xốp vẫn đảm bảo chất lượng và hàm lượng vitamin trong quả. Táo xốp do nhiều nguyên nhân. Thứ nhất là bản thân quả táo khi hái đã có mức độ chín hơi quá nên kể cả khi bảo quản lạnh đúng tiêu chuẩn, nó vẫn chín nhanh hơn, và trở nên xốp hơn.

Để mua được những trái táo Koru tươi ngon, bạn có thể đến hệ thống cửa hàng của Shop Trái Cây Xanh hoặc liên hệ 096.442.8039 (Zalo) để được tư vấn báo giá và Ship trái cây tận nơi nhé!

Táo Koru Organic – New Zealand