Tìm hiểu về giống Hồng Socola (Black Sapote) vị Socola độc lạ

Hồng socola (Black Sapote) là loại cây ăn trái mới du nhập vào Việt Nam trong thời gian gần đây tuy nhiên đã làm thổn thức cho những ai yêu thích trồng cây vì mùi vị vô cùng đặc trưng và đặc biệt. Hồng đen socola là cây ăn trái thân gỗ có nguồn gốc từ vùng nhiệt đới và đã du nhập vào nhiều quốc gia và được mọi người yêu thích vì cây cho trái có ruột màu đen độc lạ khi ăn thì ngon ngọt và có hương vị Chocolate đặc trưng. Vậy cùng tìm hiểu sự thật hồng đen Socola có ngon không và giá bao nhiêu 1Kg?

Hồng socola

Cây hồng Socola có tên gọi khoa học là Black Sapote, có xuất xứ từ Mexico. Trong những năm gần đây cây hồng đã có mặt ở nhiều nước trên thế giới như Australia, Nhật Bản, Đài Loan…

Tại Việt Nam loại cây này đang được săn lùng bởi quả của cây có hương vị rất đặc biệt. Trái hồng có ruột màu đen ăn có vị ngọt giống như vị socola. Loại cây này rất thích hợp với điều kiện nóng ẩm tại nước ta.

Đặc điểm của cây hồng socola

Hồng socola là giống cây ăn trái thân gỗ như nhiều loại cây ăn trái khác. Thân cây cao tầm 4-5m với lớp vỏ cây mỏng dễ trầy xước và tổn thương. Thân cây cao nên có khá nhiền cành tạo tán mát.

Lá hồng socola có hình elip thuôn dài cùng sắc màu xanh tươi trông rất đẹp. Đặc biệt cây không có hiện thượng rụng là để thay lá nên bốn mùa cây luôn xanh tốt.

Tuy là cây ăn trái nhưng hồng socola sỡ hữu nhưng bông hoa đẹp với sắc xanh dịu nhẹ không rực rỡ như những loài hoa khác.

Giống hồng đen Socola

Có một số loại hồng socola phổ biến được trồng hiện nay như:

• Merida: cho quả rất ngọt, đường kính từ 2 1/2 đến 4 inch từ giữa tháng 11 đến tháng 1. Đây là giống rất phổ biến
• Mossman: có quả to ít hạt.
• Bernicker: là loại cho năng suất cao; quả có ít hạt.
• Cocktail: được biết đến là loại trái cây có hương vị tuyệt vời.
• Maher: có quả to, chất lượng tốt.
• Superb: có quả nhỏ gần như không hạt.

Công dụng của cây hồng socola

Tuy là loại cây ăn trái mới du nhập vào Việt Nam nhưng Hồng socola đã chinh phục nhiều bạn thích trồng cây qua hương vị độc đáo mà trái hồng socola mang lại. Trái hồng socola chứa nhiều vitamin E,C, kali, canxi… và chất xơ tốt cho sức khỏe.

Thêm vào đó, khi ăn hồng socola sẽ giúp cơ thể tăng cường đề kháng, cải thiện tiêu hóa, ngừ bệnh loãng xương, đau nhức xương khớp…

Hồng Socola là loại cây có rất nhiều thành phần dinh dưỡng. Cụ thể trong quả hồng Socola có chứa 20 Mg Vitamin C. Lượng Vitamin này chiếm 25% nhu cầu sử dụng của con người hàng ngày. Trong quả hồng có chứa 350 mg Kali Đây là một chất khoáng rất quan trọng trong việc cân bằng nước và điện giải. Trong quả hồng cũng có chứa Canxi với hàm lượng 20 Mg chất cho các cơ thể chống được loãng xương. Thành phần của trái cây này cũng chứa phốt pho để tham gia quá trình tạo xương khớp.

Hồng socola có ngon không? Cây hồng socola có trái tròn hơi dẹt vỏ màu xanh căng mịn và bóng với kích thước trung bình từ 5 đến 7 cm. Trái có thịt dày và sệt nâu như socola chảy. Khi cắt ra, phần thịt bên trong có màu nâu đậm, mềm mại, đặc biệt ngọt ngào. Sự độc đáo của hồng socola nằm ở việc quả chín có mùi thơm nhẹ, quyến rũ, hương vị pha trộn giữa sô-cô-la và hồng truyền thống, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực khó quên.

Hồng socola giá bao nhiêu 1 ký?

Mùa thu hoạch quả hồng đen sẽ bắt đầu từ tháng 6 và kết thúc vào tháng 12. Những cây hồng trưởng thành sẽ cho trung bình 50 kg trái. Hiện nay trên thị trường giá của quả hồng khá đắt đỏ khoảng 400.000 đến 500.000/ kg. Một ký hồng đen thường có 6-7 trái, tính ra 1 trái có giá 60.000đ tới 85.000đ giá khá cao so với các loại hồng giòn Hàn Quốc.

Hồng đen socola mua ở đâu?

Những trái hồng Socola thường được bán tại các cửa hàng/Shop trái cây trên toàn quốc. Vào mùa hồng Socola bạn hãy liên hệ với cửa hàng trái cây gần nhất hoặc đến gay cửa hàng để lựa chọn những trái hồng socola tươi ngon nhất nhé.

Về cách bảo quản, hồng socola nên được giữ trong tủ lạnh để giữ được độ tươi ngon lâu dài. Nếu chưa chín hẳn, bạn có thể để quả ở nhiệt độ phòng trong vài ngày cho đến khi chín mềm trước khi sử dụng. Khi quả đã chín, nên ăn ngay trong vòng 2-3 ngày để đảm bảo hương vị và chất lượng tốt nhất.

Các món ngon từ Hồng socola

Hồng socola ngày càng được các đầu bếp sáng tạo trong việc chế biến nhiều món ăn hiện đại. Một số nhà hàng và quán cà phê đã thêm hồng socola vào thực đơn như một món tráng miệng đặc biệt, kết hợp với kem vani hoặc đặc và đá để tăng cường hương vị. Ngoài ra, hồng socola cũng được sử dụng trong các món bánh nướng, từ bánh tart đến bánh gato, làm tăng tính độc đáo và sự phong phú cho món ăn.

Thậm chí, hồng socola còn được biến tấu thành mứt, sốt hay thạch trái cây, là sự kết hợp tuyệt vời cho bữa sáng hoặc trong các món ăn nhẹ. Đặc biệt, loại hồng này có thể làm sinh tố, nước ép, hoặc thêm vào các loại cocktail để tăng hương vị, là lựa chọn tuyệt vời cho những người yêu thích ẩm thực lành mạnh.

Hồng socola và vai trò trong nền nông nghiệp bền vững

Ngoài những giá trị về dinh dưỡng và ẩm thực, hồng socola còn có một vai trò quan trọng trong phát triển nông nghiệp bền vững. Nhờ khả năng chịu hạn tốt và thích nghi với nhiều điều kiện khí hậu, cây hồng socola giúp nông dân ở các vùng khô hạn phát triển nông nghiệp mà không cần sử dụng quá nhiều tài nguyên nước.

Việc trồng hồng socola còn góp phần tăng thu nhập cho người nông dân, đặc biệt ở những vùng nông thôn, nơi các loại cây ăn quả khác khó phát triển. Với nhu cầu ngày càng tăng cao, hồng socola đang dần trở thành một nguồn thu nhập ổn định và bền vững cho nhiều hộ gia đình.

Hồng socola không chỉ là một loại trái cây ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích về sức khỏe và đóng góp tích cực vào nền nông nghiệp bền vững. Với hương vị độc đáo, giàu chất dinh dưỡng và dễ dàng kết hợp trong nhiều món ăn, hồng socola đã và đang trở thành sự lựa chọn ưa thích của nhiều người tiêu dùng hiện đại. Cùng với sự gia tăng trong nhận thức về thực phẩm sạch và lành mạnh, hồng socola chắc chắn sẽ tiếp tục tạo dấu ấn trong lòng người yêu ẩm thực khắp nơi.